橄榄油可以炒菜吗？很多人有这个问题，虽然外国使用橄榄油比较多，但是国内其实并不习惯于橄榄油炒菜，尤其是普通的家庭主妇，更偏向于中国化一点的食用油。但其实，使用橄榄油炒菜，炒出来的味道还是有一点不一样的。

同属于植物油的中国菜籽油，其烹饪起来的味道简直美味无比，而橄榄油显然不逞多让。橄榄油这种植物油是怎么产生的呢？其实，说到底，和菜籽油的产生过程还挺相似，不过工序比较精细而已。将清洗之后的橄榄压磨，搅拌，分离，如果有幸看到橄榄油的产生过程，那绝对是震撼的。

但说到橄榄油，不是市面上所有橄榄油都适合炒菜，其中，有一种初榨橄榄油就只适合凉拌菜，高温烹炒只会破坏美食的口味。当然，除了这种，精炼的以及调和的橄榄油就能够承受得住高温炒菜了，烹饪出来的相较于食用油来说口感更佳独特，也比较健康。

橄榄油颇受女生的欢迎，不光是因为橄榄油炒菜比较健康低脂，更重要的是橄榄油强大的美容护肤的功效。橄榄油被称为是“可以吃的化妆品”，其功能绝对担得起这个名号，无论是纯粹用橄榄油敷面按摩，还是洗浴护肤，抑或是充当爽肤水打底，简直是女性护肤的福音啊。

现今，越来越多的女性推崇使用橄榄油，哪怕不是直接使用橄榄油护肤，也会买上几套富含橄榄油的护肤品。尽管如此，植物油的营养和功效却依然不止这么几种，但到底还有什么功效，还是等你自己去发现吧。